炒めきゅうりでビタミンＣを効果的に摂取★
2013年8月20日の晩ごはん
『今日はサイコロステーキ丼ね！』
と旦那さん。
そんなこと急に言われても、サイコロステーキがそうそうあるわけありません(-∀-`; )
肉！！な気分なのかなあ、と今晩は肉攻めにしてみました。
豚キムチにはきゅうりも入れて。
きゅうりは90%以上が水分で、エネルギー量が低いです。
熱を冷ます力もあるので暑い夏にはぴったり！
利尿作用があるので、むくみ防止にも最適です( 艸｀*)
でも、体が冷えすぎてしまったり、ビタミンＣを破壊されてしまったりするので、酢の物や炒め物がよいのだそうです。
しょうがを加えて炒めれば冷え防止になるし、酢を加えたり50℃以上で加熱することでビタミンＣの破壊を抑えることができます。
ということで、今日はビタミンＣを逃がさず食べられたかな♪
