成人、高齢者の食習慣

外食の問題点を理解しておこう

2.カロリー過多

• 外食では油を多く使った料理が多いため、カロリーオーバーになりがち
• お弁当も揚げ物が多いので要注意
• 麺類の汁や肉の脂身などは少し残すようにしよう

• また、洋食や中国料理よりも和食、同じ素材なら揚げ物や炒め物ではなく焼き物や煮物、肉料理よりも魚というように、油の使用量の少ないもの、カロリーの低いものを優先的に選ぶように心がける

• また、サラダもドレッシングの油に注意する
• できれば和食の和え物、酢の物などがより低カロリー

• 最近のコンビニ弁当やレストランのメニューにはエネルギーの表示がある場合も多いので、そんな時は1食600〜700kcalを目安に選ぶ